- Udržateľný Deň vďakyvzdania: Ako usporiadať ekologickú hostinu.
- Po prvé, koľko jedla sa vyhodí počas Dňa vďakyvzdania?
- 8 tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť udržateľný Deň vďakyvzdania s vašimi hosťami
- Je konzumácia moriek škodlivé pre životné prostredie?
- 5 tipov na udržateľné nakupovanie na Deň vďakyvzdania
- Papier alebo plast: Čo je lepšie pre životné prostredie?
- Nájdite opakovane použiteľné vrecká a kompostovateľné predmety v Bieramt
- Ako pripraviť a uvariť udržateľný sviatok vďakyvzdania
- 4 tipy na ekologickú prípravu jedál
- 4 tipy na udržateľné varenie
- 3 spôsoby, ako podávať jedlo trvalo udržateľným spôsobom
- V Bieramt nájdete opakovane použiteľné obrúsky a papierové utierky
- Ekologické tipy na upratovanie
- Ako skladovať potraviny bez plastov
- Prečítajte si viac od Bieramt
Nie je prekvapujúce, že domáci odpad – vrátane potravinového odpadu – sa počas sviatkov medzi Dňom vďakyvzdania a Novým rokom zvyšuje až o 25 percent. Čo je prekvapivé je, že v Amerike sú potraviny najväčšou kategóriou odpadu na komunálnych skládkach a pri rozklade sa z nich uvoľňuje obrovské množstvo skleníkových plynov. Kedy potravinový odpad ide na skládku a uvoľňuje metán , silný skleníkový plyn.
povedz svoje modlitby a jedz svoje vitamíny
Dobrou správou je, že v roku 2015 Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) a Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) oznámili ambiciózny cieľ znížiť domáci potravinový odpad do roku 2030 na polovicu . Federálovia chcú, aby ste vy – a každý druhý Američan – prešli od vyhodenia 218,9 libier jedla do odpadu každý rok na vyhodenie len 109,4 libier každý.
A prázdniny sú skvelým miestom, kde začať. Bez ohľadu na veľkosť vášho zoznamu hostí na Deň vďakyvzdania môžete prispieť k zníženiu dopadu vášho stretnutia na životné prostredie. Nižšie nájdete niekoľko tipov.
Po prvé, koľko jedla sa vyhodí počas Dňa vďakyvzdania?
8 tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť udržateľný Deň vďakyvzdania s vašimi hosťami
Udržateľná, ekologická dovolenka si vyžaduje seriózne premýšľanie, koordináciu a komunikáciu s vašimi hosťami. Tu je niekoľko tipov na plánovanie zeleného Dňa vďakyvzdania.
1. Koordinujte sa s účastníkmi, aby ste sa vyhli príliš veľkému množstvu jedla
Ak máte hostí, ktorí prispievajú jedlami na hostinu, majte prehľad o tom, čo každý prináša, aby ste si to mohli naplánovať a vyhli sa príliš veľkému množstvu jedla – alebo duplikovaniu jedla hosťa.
2. Urobte zo zeleného Dňa vďakyvzdania skupinové úsilie
Zapojte svoju rodinu a priateľov do pátrania po udržateľnejšej dovolenke. Ak prispievajú na hostinu, požiadajte ich, aby priniesli jedlo v nádobách na opakované použitie, a nie v nádobách na jedno použitie.
Vyzvite hostí, aby zjedli všetko, čo majú na tanieri, a obmedzili tak plytvanie jedlom. A uistite sa, že každý vie, kde sú nádoby na recykláciu a kompost.
3. Ak je to možné, robte veci od začiatku
Okolo 83 percent emisií skleníkových plynov z potravín pochádza z ich výroby. Čím menej pripravených a balených potravín kupujete, tým nižšia je vaša uhlíková stopa.
Vyskúšajte si pečenie žemlí, koláčov a iných vecí, ktoré by ste si inak mohli kúpiť vopred pripravené.
4. Urobte si zásobu ingrediencií, ktoré už máte
Začiatok novembra je vhodný čas na upratanie skriniek – je pravdepodobné, že niektoré ingrediencie na vašom zozname sa skrývajú vzadu.
5. Vyberte si recepty, ktoré spotrebúvajú zvyšky surovín
Ak si jeden recept vyžaduje polovičnú nádobu vývaru, nájdite si iný recept, ktorý použije zvyšok – môže to byť niečo, čo urobíte o niekoľko dní neskôr.
6. Jedlá, ktoré sú osvedčené, vynechajte z jedálneho lístka
Ak sa nikto nedotkne želé-mrkvového šalátu okrem strýka Dona, ušetrite si čas a vynechajte ho – alebo si z neho urobte oveľa menšie jedlo.
Podobne, ak vás minulé roky našli až po uši v zvyškoch zemiakovej kaše, urobte tento rok menšiu dávku. Kontrola porcií nie je zlá vec... dokonca aj na Deň vďakyvzdania.
7. Plánujte dopredu možnosti skladovania potravín
Odolajte pokušeniu kúpiť si jednorazové plastové nádoby na zvyšky. Namiesto toho zistite, čo budete musieť uložiť, a vyberte si vhodné ekologické riešenia – o ktorých si viac popíšeme neskôr.
Pred nákupom vyčistite mrazničku a chladničku
Urobte si miesto pre potraviny a zvyšky v mrazničke a chladničke, aby ste mohli rýchlo nájsť to, čo potrebujete, keď je čas ísť – a navyše sa vaše zvyšky tak pravdepodobne nestratí a nezabudnú.
Nezabudnite si tiež skontrolovať zoznam potravín. Uistite sa, že všetko, čo potrebujete, je na vašom zozname, aby ste sa vyhli ďalším výletom do obchodu.
Je konzumácia moriaka škodlivá pre životné prostredie?
Živočíšne produkty vyžadujú 4 až 40-násobok kalórií v plodinách produkovať, než poskytujú vo výžive. Aby sa udržala globálna populácia vo veľkej miere závislá od mäsa, produkcia potravín sa bude musieť do roku 2050 zvýšiť o 70 percent – jeden z dôvodov, prečo sa toľko ľudí na celom svete obracia na bezmäsitú stravu.
Je pravda, že úplne bezmäsité jedlo nie je pre každého, ale aj zníženie spotreby mäsa a mliečnych výrobkov môže mať vplyv na životné prostredie – a ukázalo sa, že zlepšuje vaše zdravie, vrátane zníženie rizika srdcových ochorení.
Tu sú 4 možnosti, ktoré sú ekologickejšie ako tohtoročné varenie obrieho moriaka.
- Zvážte prechod bez mäsa. Internet je obrovským úložiskom chutných vegetariánskych a vegánskych receptov na hlavné jedlá.
- Ak vynechanie moriaka nie je možné, vyberte si dedičné plemeno alebo moriaka bez klietky – ideálne od miestneho farmára.
- Ak potrebujete menšieho vtáka pre malý dav, nie je nič zlé, ak sa rozhodnete pre kurča bez klietky.
- Vyberte si recepty, ktoré vyžadujú malé alebo žiadne mlieko a vajcia. Ak používate mliečne výrobky alebo vajcia, vyberte si organické značky bez krutosti.
Grove Tip
Koľko stojí jedna porcia?
Pri plánovaní jedálneho lístka majte na pamäti, že jedna porcia proteínu, zeleniny alebo škrobu je asi 3/4 šálky. Niektorí hostia zjedia viac, iní menej.
Táto kalkulačka NRDC vám pomôže odhadnúť, koľko jedla budete potrebovať na základe toho, kto príde a či je veľký, normálny alebo malý jedák.
5 tipov na udržateľné nakupovanie na Deň vďakyvzdania
Boj proti plytvaniu potravinami začína vašimi výnimočnými plánovacími schopnosťami. Tieto tipy na udržateľné nakupovanie vám pomôžu urobiť tie najlepšie rozhodnutia pre životné prostredie a vašich hostí, keď budete zbierať ingrediencie na vašu hostinu.
1. Ak je to možné, nakupujte lokálne a organické.
Čím bližšie sú vaše potraviny pestované, tým menší je dopad toho, čo jete na životné prostredie. Nakupujte na farmárskych trhoch alebo si objednajte krabicu produktov z miestnej farmy, ktorá túto službu ponúka. Tieto možnosti sú pravdepodobne organické, čo z nich robí dvojnásobnú výhru.
Ak kupujete moriaka, získajte ho z miestnej farmy alebo si vyberte aspoň organickú morku bez klietok, ak je to možné.
2. Vynechajte vrecia na výrobu
Prineste do obchodu s potravinami tašky na opakované použitie alebo tašky úplne vynechajte. A rozhodne sa vyhnite predrezaným výrobkom v plastových obaloch na jedno použitie, ktoré sa nedajú recyklovať.
Nakupujte vo veľkom
Orechy, koreniny a prísady na suché pečenie sú len niektoré zo surovín, ktoré si môžete kúpiť vo veľkom z košov, čo znižuje odpad z obalov a šetrí vaše peniaze.
Bonus: Overte si v miestnej predajni, či vám umožňujú priniesť si vlastné kontajnery.
4. Držte sa svojho nákupného zoznamu
Je lákavé robiť ďalšie nákupy – syr a sušienky na poslednú chvíľu, pár pohárov olív, núdzový mrazený koláč – ale odolajte, ako najlepšie viete, aby ste nemali ďalší odpad z jedla.
pôvodných členov nových detí v bloku
5. Kúpte si väčšie porcie a doplňte balenia
Ak ste členom klubu skladov potravín, môžete si kúpiť väčšie verzie niektorých vašich ingrediencií. Napríklad jedna 46-uncová plechovka jedla má o niečo menej ako trojnásobok porcií 16-uncovej plechovky, čím sa znižuje množstvo obalov, ktoré budete musieť recyklovať.
Papier alebo plast: Čo je lepšie pre životné prostredie?
Krátka odpoveď je... ani jedno. Tu je niekoľko tipov na opakovane použiteľné alebo udržateľné možnosti, pokiaľ ide o výber papiera alebo plastu.
Ak si nemôžete priniesť vlastnú opakovane použiteľnú tašku (čo je najlepšia voľba pre našu drahú planétu), môžete znížiť množstvo odpadu tým, že naplníte svoje papierové vrecia čo najviac.
Nezabaľte mäso, víno ani nepotravinárske predmety do samostatného plastového vrecka pred vrecom. Potom znova použite papierovú tašku ako odpadkovú alebo recyklačnú tašku pre vašich hostí počas sviatočných stretnutí. Môžete nimi zabaliť aj darčeky, odložiť ich do záhrady na potlačenie buriny alebo kompostovať.
Pokiaľ ide o papierové verzus plastové taniere a príbory, máme lepšiu alternatívu. Kompostovateľné plasty a príbory (a tiež nástroje na varenie) sú teraz dostupné s rovnakým pohodlím ako papierové/plastové verzie, ale s lepším koncom pre planétu. Stačí ich hodiť do kompostu a rozložia sa oveľa rýchlejšie ako ich plastové a papierové náprotivky.
Tip na udržateľnosť Bieramt
Ako zlé sú papierové a plastové tašky?
Igelitky tvoria asi 12 percent plastov v Amerike a ich rozklad trvá storočia. Ak si vyberiete plast, uistite sa, že vrecia neskončia v životnom prostredí alebo na skládke. Keďže väčšina odevov na recykláciu pri obrubníku neprijíma plastové vrecká, budete ich musieť odniesť do recyklačného zariadenia, ktoré s nimi pracuje.
Papierové tašky sú vyrobené zo stromov alebo recyklovaného papiera. Na výrobu potrebujú viac energie – a predstavujú viac skleníkových plynov – ako plastové tašky. Ak si vyberiete papierové tašky, snažte sa z nich vyťažiť čo najviac.
Jednorazové plechovky a fľaše v skutočnosti tvoria viac ako 60 miliónov plastových fliaš, ktoré končia každý deň na amerických skládkach a v spaľovniach, a tie, ktoré sa nedostanú do recyklačného koša alebo na skládku, udusia potoky a rieky a skončia. v oceáne.
Namiesto balenej vody podávajte filtrovanú vodu z vodovodu – urobte ju slávnostnou tým, že ju dáte do priehľadného džbánu s trochou ľadu a nakrájanými citrónmi. Ak sa chystáte ponúkať sódu, vyberte si hliníkové plechovky – a určite áno recyklovať ich .
Ako pripraviť a uvariť udržateľný sviatok vďakyvzdania
Pri príprave a varení dochádza k veľkému množstvu odpadu z jedla a životného prostredia. Postupujte podľa týchto tipov, aby ste si obe časti jedla čo najviac uľahčili.
Vytlačiť
